Macam-macam makanan tinggi serat yang bisa Kita temukan di sekitar
Menurut angka kecukupan gizi yang ditetapkan oleh Kementerian Kesehatan, wanita dewasa memerlukan serat setidaknya 30 gram per hari. sedangkan laki-laki membutuhkan serat 38 gram per hari. Berikut ini adalah makanan-makanan tinggi serat yang dikelompokkan menyesuaikan jenis makanan tersebut, yaitu:
1. Kelompok buah-buahan yang memiliki tinggi serat
Sejatinya, seluruh jenis buah mempunyai serat di dalamnya, tapi ada beberapa macam buah yang memiliki kandungan serat yang cukup tinggi jika dibandingkan dengan yang lainnya, yaitu:
- Alpukat, meskipun menjadi sumber lemak – lemak baik tentunya – buah ini ternyata memiliki serat yang cukup tinggi sekitar 6,7 gram per 100 gram alpukat.
- Apel, dalam satu buah apel ukuran sedang Anda dapat menemukan serat sebanyak 4,4 gram
- Pir, termasuk makanan tinggi serat sebab mengandung 5,5 gram serat dalam satu buah pir ukuran sedang.
- Kelompok buah beri, seperti strawberi dan raspberi, termasuk buah yang memiliki serat yang tinggi. Contohnya, dalam 100 gram raspberri terdapat 6,5 gram serat.
- Pisang, selain menjadi sumber vitamin C, vitamin B6, dan kalium, serat yang dimiliki pisang sebanyak 3,1 gram dalam satu buah pisang ukuran sedang.
2. Kelompok sayur-sayuran tinggi serat
Sama seperti buah, semua sayur dapat Anda andalkan untuk memenuhi kebutuhan serat harian. Beberapa jenis sayuran yang termasuk makanan tinggi serat, yaitu:
- Brokoli, di dalam 100 gram sayuran hijau ini Anda dapat menemukan 2,6 gram serat.
- Wortel adalah sayuran yang berasal dari akar tumbuhan yang mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat. Buktinya, serat yang ada di dalam wortel sebanyak 1 gelas belimbing adalah 3,4 gram serat.
- Daun kale, yang dianggap sebagai salah satu sayuran yang sangat baik untuk kesehatan ini, mempunyai serat sebanyak 3,6 gram dalam 100 gram kale.
- Bayam, mengandung 2,2 gram serat di dalam 100 gram bayam.
3. Kelompok kacang-kacangan tinggi serat
Kacang-kacangan ternyata termasuk ke dalam makanan tinggi serat dan berikut adalah beberapa jenis kacang yang paling tinggi seratnya:
- Kacang merah, punya serat yang cukup tinggi yaitu sekitar 7 gram per 100 gram kacang merah.
- Almond mengandung 3,5 gram serat per 23 kacang almond.
4. Makanan pokok yang memiliki tinggi serat
Tentunya, makanan pokok yang merupakan sumber utama karbohidrat pasti memiliki kandungan serat di dalamnya. Sebab, sebenarnya serat adalah salah satu jenis karbohidrat. Berikut adalah jenis makanan pokok yang tinggi akan serat:
- Oat, adalah makanan pokok yang cocok untuk Anda yang sedang dalam diet ketat. Selain bentuknya yang padat , oat dapat membuat Anda sangat kenyang karena mengandung 10,6 gram serat dalam 100 gram oat.
- Beras merah, tidak seperti beras putih yang tidak memiliki banyak serat. Beras jenis ini mempunyai 3,5 gram serat per satu gelas beras merah.
Semoga bermanfaat...
