Berdasarkan penelusuran penulis dan penelitian para ahli lainnya, kunir putih atau temu mangga ini memiliki sejumlah kandungan ;
1. Antioksidan berupa kuersetin dan glukosa, serta mengandung polifenol, flavanoid, dan tanin (Pujimulyani, 2012). Manfaat bioaktif polifenol, flavanoid, dan tanin sebagai sumber antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa yang mempunyai kemampuan untuk menangkap radikal bebas. Kuersetin mempunyai kemampuan menangkap radikal bebas hampir 3 kali dari glikosidanya (Pujimulyani, 2010).
2. Zat kurkumin yang bermanfaat untuk antiperadangan
3. Ribosome Inacting Protein yang memiliki manfaat ;
- Menonaktifkan perkembangan sel kanker (kista atau tumor),
- Merontokkan sel kanker (kista atau tumor) tanpa merusak jaringan
- Memblokir pertumbuhan sel kanker (kista atau tumor).
